فوائد الصنبوبر

للصنوبر فوائد واستعمالات عدّة، فإذا أكل يساعد في تقوية الحالة العامة للجسم ويساهم فيتخليص الجسم من الرطوبة في الرئة والسعال المدمن، وإذا أكل مع العسل يزيد من القدرة الإنجابية ويمنع قروح المثانة وتشكّل الحصاة في الكلى، وهو مفيد في علاج البواسير. أما خشبه فهو منشّط للجسم إذا غلي بالماء.

وثمار الصنوبر دسمة ومغذية ومفيدة في علاج أمراض الصدر، أما الزيت المستخرج منها فهو يوصف لمكافحة الأورام والإلتهابات، كما أنه مدر للبول। أما نقوع براعمه فيستعمل لعلاج الرشوحات المستعصية ومشاكل التنفّس.

وبما أن الصنوبر ليس سهل الهضم، لا ينصح بالإكثار منه لأنه يسبّب المغص، كما أنه يجب أن لا يتمّ إستهلاكه بعد سنة من حفظهة।

استعمالات و فوائد الصنوبر الطبية :

। في صناعة المراهم الخاصة بالتدليك " امراض عصبية " .

। مدر للبول ، يفتت الحصى ، يخرج الرمل .

3। يعالج امراض الكلى و المبولة

। يعالج الامراض العصبية .

5। يعالج الصنوبر امراض الغشاء المخاطي و الصدر لذا فهو مقشع طارد للبلغم ، و يستعمل في حالات التهابات القصبات الهوائية

6। يستعمل في صناعةاللاصق .

। يستعمل الصنوبر في المعالجة بالاستنشاق و التدليك .

8। استعمال خارجي في معالجة الحساسية و الصدفية

। حب الصنوبر يستعمل في الطعام بالاضافة الى فوائده الطبية ، فهو يحتوي احماضاً دهنية غير مشبعة ، يستعمل الحب في تنشيط الدورة الدموية في الدماغ ، يعالج الفالج و النشاف في الدماغ ، و مرض الرعاش الباركنسوني ،و امراض اللقوة .

10। مفيد في معالجة امراض الكبد و الريقان ، ينشط الكبد .

। فاتح للشهية .

। منشط للطاقة الجنسية ، يزيل الضعف و الارتخاء مع العسل .

13. خافض لمستوى السكر بالدم .

جوز الهند (النارجيل)

جوز الهند ( النارجيل )تتميز شجرة جوز الهند بما تجود به من ثمار بشكل مستمر وعلى مدار العام, بأنها مصدر غذاء وصحة كبيرين للإنسان।فثمرة جوز الهند ذات فوائد جمة وعظيمة, كفائدة مياه جوز الهند في علاج أمراض الكلى من خلال شرب مياه الثمرة التي تقوم بغسل الكلية والمسالك البولية, وهي أيضاً علاج لمرض الربو.ويؤكد المختصون في التغذية أن جوز الهند يزيد نسبة الهرمونات والأحماض الأمينة مما يؤدي إلى عزل الكولسترول الزائد عن حاجة الإنسان وخروجه مع الفضلات أكرمكم الله ولذا لو استعملنا كم بسيط يوميا من جوز الهند سوف يعمل على خفض الوزن ॥ في خلال 3 أسابيع سوف تظهر النتيجة بداية تحت الجلد لأنه يمنع ترسب الكولسترول تحت الجلد .وزيت جوز الهند هو الزيت الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه من ثمرة النارجيل, ويتم هذا عادة من خلال تقشير الثمرة, ثم فتحها للحصول على السائل الذي يوجد بداخلها, حيث يوضع في إناء عميق لمدة 24ساعة مع تغطيته, وبعد مرور هذا الوقت أو أكثر بقليل, ينفصل الزيت بشكل طبيعي أو تلقائي ليكون بلونه الصافي الجميل, ورائحته الشيقة, ومذاقه اللذيذ, وهكذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية و الطهي .المكونات الكيميائية لثمار جوز الهند:تحتوي ثمار جوز الهند على زيوت دهنية وأهم محتويات هذا الزيت الأحماض الدهنية وهي حمض Lauric acid بنسبة 45- 50% وحمض Myristic acid بنسبة 13إلى 20% وحمض Palmilic acid بنسبة 7إلى 10% وحمض Caprylic acid بنسبة 5إلى 10% ، أحماض الستياريك واللينوليك والكابروك. كما تحتوي الثمار على أحماض دهنية حرة بنسبة 3إلى 5%، كما تحتوي على معادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وكذلك بروتين وسكريات 80جراماً من سكر العنب وسكر الثمار.ماذا قيل عن جوز الهند في الطب القديم؟-عرف العرب جوز الهند منذ القدم وذكروه في كتبهم ووصفه شعراؤهم.وقد استعمل النارجيل أو جوز الهند على نطاق واسع في قديم الزمان ولازال ومن أهم استعمالاته في الطب القديم فقد قال:داود الانطاكي في التذكرة "ينفع جوز الهند من البلغم والسوداء والجنون والوسواس وضعف الكبد والكلى والمثانة وقروح البطن، يزيل أوجاع الظهر والورك والفالج واللقوة والديدان والبواسير ويدر الدم، يهيج الباءة ويمنع تقطير البول। الطري منه إذا شرب بالسكر، ولد الدم وقوى الغريزة، شرابه قوي النفع في الجنون والماليخوليا وخله يهضم ويهري اللحم، رماد قشره يجلو الأسنان جداً، ينفع من الكلف والنمش والحكة والجرب، ويحسن الألوان ويشد الشعر إذا جعل مع الحناء।اما ابن البيطار فيقول: "يزيد في الباءة والمني ويسخن الكلى، ووجع الظهر العتيق، ودهن النارجيل هو اقوى دهان لتحليل الريح ودهان البواسير والمفاصل"।اما ابن سيناء فيقول: "النارجيل فيه رطوبة، دهن العتيق من النارجيل ينفع من أوجاع الظهر والركبتين، ثقيل على المعدة"।وقد عرف الفراعنة النارجيل وكانوا يسمونه "خامنن" وقد عثر علماء الآثار على ثمار هذا النبات في مقبرة كاهون ومقبرة ذراع ابو النجا، كما عثر على شجرة نارجيل في حديقة أنا بأسوان واتفق معظم العلماء على ان الموطن الاصلي لهذه الشجرة هو بلاد النوبة، وتوجد حالياً ثمرة النارجيل في متحف فلورنسا تحت اسم (A-catechu) كما تدل آثار بني حسن ودهشور على وجود هذا النبات في المملكة المصرية القديمة.وماذا قال عنه الطب الحديث؟- إن وجود الجوز ما كان حديثاً طرياً أبيض اللون فيه ماء حلو وهذا الماء وجد انه يزيد في الباءة ويسخن الجسم وينفع ضد تقطير البول. وزيت جوز الهند يستخدم على نطاق واسع في علاج الجروح والعدوى الجلدية. كما أن الزيت يستخدم داخلياً ضد البرد والتهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح. كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان وبالأخص في وسط أمريكا. وفي الهند يستخدم زيت جوز الهند لعلاج الكحة والتهاب الشعب الهوائية وللحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب.هل هناك آثار جانبية لجوز الهند؟- لا يوجد اضرار لجوز الهند ولكن يجب حفظه وبالأخص الزيت عن الضوء وفي وعاء محكم الاغلاق وعند درجة حرارة لا تزيد على 25 م.وأنا شخصيا أنصح باستخدامه ...

فوائد الباميه

فوائد البامية (وخاصة للحوامل )؟ينصح خبراء التغذية الجميع بتناول البامية بانتظام، وبصفة خاصة السيدات الحوامل لأنها غنية بحامض الفوليك المفيد لهن، وأوضح الخبراء ان البامية تحتوي علي فيتامينات أ و ب6 وج، مع حامض الفوليك والكالسيوم والزنك والالياف...وتساعد الألياف الموجودة في البامية علي ضبط مستوي السكر في الدم عن طريق تنظيم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة، كما أن لها خصائص مهمة جداً تساعد في الحفاظ علي سلامة القناة الهضمية والوقاية من الإمساك، وتعتبر البامية أيضا من أفضل الخضراوات التي تساعد علي فقد الوزن وعلاج قرحة المعدة شريطة أن يتم طهيها علي نار هادئة حتي تحتفظ بخصائصها

فوائد الكوسه

أفاد باحثون بأن الكوسة تعالج الإمساك الحاد وتقاوم تسمم الأمعاء ولا تسبب رواسب بعد هضمها وهي مطهرة بشكل جيد للمعدة والأمعاء وملينة لهما। وتعتبر الكوسة ممتازة للراغبين في الرجيم حيث أن بذورها تساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية وآلام المثانة.يذكر أن الكوسة لها تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، الأمر الذي يجعلها مدرة للبول، كما أنها علاج نافع ضد الحميات، وتناول كأساً من عصير الكوسة على الريق يكافح الإمساك.

الاناناس

الأناناس
سميت فاكهة الأناناس بهذا الاسم لتشابهها مع كوز الصنوبر، ويوجد أكثر من 100 نوعٍ من الصنوبر، ولكن يُزرع ثمانية منها فقط لغرض التجارة، ويُستخدم الأناناس منذ القدم في العلاجات المنزلية للمشاكل الهضمية والالتهاب، ومن الجدير ذكره إحضار كرستوفر كولومبوس الأناناس معه لأوروبا عند عودته من حملة استكشافه لأمريكا الجنوبية، وأصبحت تلك الفاكهة آنذاك من الفواكة الغريبة باهظة الثمن، والتي كانت تقدم في الولائم الضخمة، أما اليوم فتوجد في أي محل بقالة، وفي العديد من المنازل حول العالم.

فوائد الأناناس
للأناناس فوائد عديدة، ومن أهمها نذكر ما يأتي:
الوقاية من الربو: تساهم الأغذية التي تحتوي على البيتا كاروتين كالأناناس، في تقليل خطر الإصابة بالربو لمن يستهلكها بكميات كبيرةٍ.
تخفيض ضغط الدم المرتفع: تساعد زيادة تناول الخضروات والفواكه التي تحتوي على كميات كبيرةٍ من البوتاسيوم على تخفيض ضغط الدم المرتفع، ومن الجدير بالذكر ارتباط تناول الكميات الكبيرة من الكالسيوم مع انخفاض احتمالية الموت من أي سببٍ بمقدار 20%.
الوقاية من السرطان: يعد الأناناس مصدراً غنياً بمضاد الأكسدة (بالإنجليزية: Antioxidant) القوي فيتامين سي، فيساهم نتيجةً لذلك في منع تكون الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) التي تسبب السرطان، كما يلعب دوراً في الوقاية من سرطان البروستاتا، لاحتوائه على البيتا كاروتين أيضاً.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يعمل الأناناس الذي يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الماء والألياف على الوقاية من الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تحسين الخصوبة: يمكن للجذور الحرة أن تؤذي الجهاز التناسلي، لذلك يحسن النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة من الخصوبة، وعادةً ما ينصح بالأغذية الغنية بمضادات الأكسدة كالأناناس لأولئك الذين يحاولون الإنجاب.
تخفيض مستويات السكر: أشارات الدراسات إلى امتلاك الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الأول، والذين يتبعون نظاماً صحياً غنياً بالألياف، لمستويات منخفضةٍ من سكر الدم، بينما يمكن أن تنخفض مستويات السكر، والدهنيات، والإنسولين في الدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني عند اتباعهم لذلك النظام، وتوفر حبة الأناناس المتوسطة الواحدة ما يقارب ال13 غرام، بينما توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (بالإنجليزية: The Dietary Guidelines for Americans) بتناول ما مقداره 21-25 غرام من الألياف للنساء، و30-38 غرام للرجال.
صحة القلب: يدعم كلٌ من فيتامين ج، والألياف، والبوتاسيوم الموجود في الأناناس صحة القلب.
صحة البشرة: يحمي فيتامين ج البشرة من ضرر الشمس، والتلوث، ويقلل من ظهور التجاعيد، كما له دورٌ رئيسي في إنتاج الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)، المهم جداً لصحة البشرة.
علاج التهاب المفاصل التنكسي (بالإنجليزية: Osteoarthritis): تشير بعض الدراسات إلى إمكانية مساهمة الأناناس في علاج التهاب المفاصل التنكسي، بفضل خصائصه المضادة للالتهاب.
تعزيز الجهاز المناعي: وجدت دراسة أجريت في الفلبين لفحص تأثير الأناناس على أطفال بسن المدرسة، أنّ الأطفال الذين تناولوا الأناناس المعلب يومياً، أصيبوا بعدوى فيروسية وبكتيرية أقل من الذين لم يتناولوها، كما أنّ شفاءهم من المرض كان أسرع.

القيمة الغذائية للأناناس
تحتوي شريحتان من الأناناس بوزن 112 غرام على ما يأتي:

العنصر الغذائي القيمة
السعرات الحرارية 50 سعرة حرارية
الصوديوم 10 ملغ
البوتاسيوم 120ملغ
الكربوهيدرات 13غ
الألياف 1غ
السكر 10غ
فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) 50% من القيمة اليومية الموصى بها
ويعد الأناناس مصدراً جيداً للثيامين (بالإنجليزية: Thiamin)، والرايبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)، والفوليت (بالإنجليزية: Folate)، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-carotene)، كما يعتبر المصدر الوحيد المعروف لإنزيم البرولامين (بالإنجليزية: Bromelain)، الذي قد يخفف من آلام المفاصل، والتهابها، ويقلل الالتهاب، كما يثبط من نمو الأورام، ويسرع عملية الشفاء بعد إجراء العمليات الجراحية.

حساسية الأناناس
يمكن أن تصيب حساسية الأناناس (بالإنجليزية: Pineapple Allergy) بعض الأشخاص، إذ ينتج عنها رد فعلٍ تحسسي عند تناولهم لكمية قليلة من الأناناس، أو شرب عصيره، أو حتى لمسه، وعلى الرغم من أنّ حساسية الفواكه، بما فيها الأناناس أمر نادر، إلا أنّها خطيرة إن وجدت، وقد تتطور الأعراض إما بشكلٍ فوري بعد تناول أو لمس الفاكهة، أو قد يستغرق الأمر عدة ساعات، وتتضمن الأعراض حكة، وطفحاً جلدياً يمكن أن يظهر في مكان واحد من الجسم، أو عدة أماكن، وقد تظهر أعراضٌ في الجهاز الهضمي كألم في المعدة، وتقيؤ، وإسهال.

ويكون الشخص معرضاً لامتلاكه حساسية الأناناس إن كان أحد أقربائه بما فيهم والديه، وأشقائه، وأجداده يملكونها، ويجب أخذ هذا الأمر بعين الاعتبار عند إطعام الأطفال طعاماً جديداً، فيجب الحذر من إطعام الطفل الأناناس على سبيل المثال إن امتلك أحد أقربائه الحساسية.

الأناناس الطازج والمعلب
يكمن الفرق بين الأناناس الطازج والمعلب، هو أنه غالباً ما يضاف السكر للأناناس المعلب، إذ تحتوي الفواكه المعلبة بشكلٍ عام على كميات عاليةٍ من السكر، لذلك يجب اختيار الأناناس المعلب الخالي من السكر، وتصفيته قبل تناوله، كما أن الأناناس المجمد هو مجرد أناناس نيء يمكن الاستفادة منه في صنع العصائر.


الأناناس هي أحدى الفواكه الصيفيّة المنعشة، التي تمتاز بطعمها الحلو اللذيذ والغني بالماء، فهي تبرّد الجسم وتروي شعوره بالعطش، ويحضّر منها عادةً عصير الأناناس الذي يرغبه غالبية الناس ويقبلون على شرائه عند ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، والأناناس فاكهة تنمو في المناطق الاستوائيّة بشكل أساسيّ وهي فاكهه صحّيّة بامتياز، وتمنح الجسم العديد من الفوائد الغذائيّة التي تحسّن الصحّة العامّة للجسم وتقيه من عدد من الأمراض الشائعة بين الناس.

تحتوي فاكهة الأناناس على خمائر متنوّعة تساعد في عملية الهضم، إضافة إلى أنّها غنيّة بالفيتامينات المغذية مثل فيتامين B1، B2، B3، B5 B6، B9، وفيتامين C أيضاً، ومعادن أساسية كالفسفور، واليود، والحديد، والكاليسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، كذلك فهي تتكون من الماء وكميات عالية من السكر، إضافة إلى الألياف ونسبة بسيطة من الدهون الأحادية غير المشبعة والكربوهيدرات، كذلك فهي غنية بمضادات الأكسدة والبيتا كاروتينات والفولات وغيرها.

فوائد عصير الأناناس الصحية
يخفض عصير الأناناس نسبة الكولسترول الضار في الدم، الأمر الذي يقي القلب من الجلطات، ويحمي الشرايين من تراكم الدهون ومشاكل الانسدادات والتصلّب الشائعة بين الناس، كما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
يعزّز أداء الجهاز المناعي لاحتوائه على البروميلين ونسبة عالية من فيتامين C، ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من مهاجمة البكتيريا والطفيليات والفطريات والجراثيم المسببة للكثير من الامراض، لذا ينصح بشرب عصير الأناناس لمقاومة أمراض الزكام والإنفلونزا والسعال نزلات البرد والتهاب القصبات الهوائية.
يساعد على إنقاص الوزن الزائد ومحاربة السمنة رغم غناه بالسكريات، إلا أنه يخفف الشهية للطعام لأنه يمنح الجسم الشعور بالشبع لوقتٍ أطول.
يعمل على تنشيط وظائف الكبد ويحميه من الأمراض وخاصّة اليرقان والتهاب الكبد .
يقي الجسم من ضربات الشمس لاحتوائه على الماء بكميات مرتفعة، فهو يقاوم الشعور بالعطش والحرارة .
ينشط عملية إدرار البول، ويساعد على تفتيت الحصى في الكلى والمجاري البولية وطرد الترسبات منها إلى خارج الجسم.
يمنع انقباض المعدة ويحسن عملية هضم الغذاء في الأمعاء، وهو ملين طبيعي يكافح الإمساك ويطرد سموم الجسم .
يحمي من التهابات اللثة ويقي من تسوس الأسنان؛ لاحتوائه على مادة الفلورايد.
يقاوم انتشار الجذور الحرة في الخلايا، حيث أن غناه بمضادات الاكسدة تعيق نمو الأورام السرطانية في الجسم، وخاصة سرطان البروستاتا لدى الرجال.
يقوي النظر ويحسن صحة العين ويحمي من مشاكل الضمور البقعي التي تزيد فرصة الإصابة بها مع تقدّم السن، فهو مفيد لذلك لاحتوائه على فيتامين أ والبيتاكاروتين.
يقوي صحة العظام ويمنع الإصابة بالهشاشة ويحمي من التكسر كما يقوي الأنسجة الضامّة كالأوتار والأربطة، لغناه بمعادن نادرة كالسيليكون والمنغنيز إضافة إلى الكاليسيوم.

يزيد الخصوبة لدى الرجال والنساء، كما يساعد المرأة على زيادة فرص الحمل.

من المعروف أنّ الكيوي والأناناس من الفاكهة الاستوائية، وهي الفاكهة التي تنمو في أفريقيا والبلدان الاستوائية، ومن الملاحظ أنّ سكان هذه المناطق يمتازون بأجساد رشيقة تقريباً في جميع مراحل حياتهم العمرية، ومن الملاحظ أنّ السمنة تعتبر من المظاهر النادرة ما بين سكان هذه المناطق، وقد ربط العلماء هذه الميّزة التي يتفرّدون بها عن باقي الشعوب بطبيعة الأغذية التي يتناولونها، وكانت الفاكهة الاستوائية تتصدر هذه قائمة الأسباب، وعلى رأسها فاكهة الكيوي وفاكهة الأناناس، فالكيوي كما الحال في الأناناس غني بالمعادن العديدة والفيتامينات المختلفة والكربوهيدرات وخالي تماماً من الدهون الضارة بصحة جسم الانسان، ولهذا السبب بدأ الكثيرون يستخدمونهما في وصفات التخسيس والرجيم للحصول على جسم رشيق وصحي خال من الكرش والترهل والسمنة.

فوائد عصير الكيوي والأناناس
يمدّ الجسم بالمعادن المفيدة لبناء كافة العضاء الحيوية للجسم، كمعدن الحديد، والكالسيوم، والمنغنيز.
يحتوي الكيوي والأناناس على فيتامينات (A, B, C, B12, B6)، وهي أهم الفيتامينات الضرورية لإضفاء الحيوية والنضارة على الجلد والبشرة، فتؤخر ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد بل وتعمل على مكافحتها والتقليل منها، وأيضاً لما تتضمنه هذه الفيتامينات من فوائد عظيمة على الدورة الدموية وتنظيم دقات القلب والنبض ومد الجسم بالطاقة والحيوية والشباب.
غناهما بالكربوهيدرات اللازمة لتكوين الطاقة اللازمة لاتمام كافة العمليات الحيوية والبيولوجية في الجسم.
خلوهما تماماً من الدهون الضارة.
احتوائهما على الألياف سهلة الذوبان والهضم التي تساعد على تنظيف المعدة والأمعاء وتسهيل القيام بوظائفهما ، ومكافحة سوء وعسر الهضم والحموضة الزائدة والامساك.
تناولهما بانتظام وضمن برنامج محدّد يساعد على تخسيس الوزن، لذلك كثير من برامج الريجيم المشهورة تتضمن تناولهما من ضمن برامجها.
يساعدان على تنقية مجرى التنفس ومكافحة النزلات الشعبية والبرد وضيق التنفس والربو وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي.
يعملان كمطهر فعال لأمراض اللثة والفم والأسنان ويساعدان على التخلص من الرائحة الكريهة الصادرة من الفم والتجشؤ، كما ويعملان كمبيض طبيعي للأسنان ، فالانزيمات المتوفرة فيهما تعملان على جليها من كافة الوساخ والجراثيم والفطريات العالقة فيها.
يعملان ايضا كمطهر فعال وطبيعي للمريء والمعدة والقناة الهضمية وكافة الأمعاء، ويعملان على طرد الغازات والتخلص من مشاكل القولون العديدة.

طريقة إعداد عصير الأنلناس والكيوي
كأس واحد كبير من عصير الأناناس.
حبتان من الكيوي المقشّر والمقطع.
ممكن إضافة عصير ليمونة حسب اللرغبة الشخصية.
نخلط المكوّنات السابقة داخل الخلاط الكهربائي، ومراعاة تناولهما فوراً للحصول على الفائدة القصوى من العصير وهو طازج.
عصير البرتقال مع الأناناس
يعتبر عصير البرتقال والأناناس غنياً بالعديد من الفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي علي كميات وفيرة من فيتامين ج، وفيتامين ب الذي يشمل عناصر مثل الفولات، والثيامين، والبيرويدوكسين، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم، والكالسيوم، وعنصر الفوسفور ومعدن المنجنيز، وهو أيضاً مصدر غني بالألياف التي تذوب في الماء، وكذلك الألياف غير القابلة للذوبان، ويكاد يخلو من السعرات الحرارية، ويساعد شرب عصير البرتقال مع الأناناس على توفير 75% من حاجة
 الجسم اليومية لفيتامين ج.
فوائد عصير البرتقال مع الأناناس
يعزز وظيفة جهاز المناعة، ويحمي الجسم من الإصابة بالأمراض مثل نزلات البرد والسعال.
ينشط عملية التمثيل الغذائي، وينظم معدلات السكر في الدم.
يقوي صحة النظر.
يقلل احتمالات ارتفاع ضغط الدم؛ نظراً لاحتوائه على كمية وفيرة من البوتاسيوم وكمية بسيطة من الصوديوم.
يحمي الأسنان، ويحافظ على صحة اللثة ويمنع تشكل البكتيريا.
يحافظ على صحة القلب، ويقي من الإصابة بالجلطات لوجود فيتامين ج بكثرة في العصير.
يساعد الشرب المنتظم لعصير الأناناس والبرتقال على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
يحارب الإصابة بالربو؛ بسبب وجود عنصر البيتا كاروتين الغني بفيتامين أ.
يعالج هشاشة العظام ويخفف الأوجاع المرافقة لها.
يحسن عملية الهضم؛ لاحتوائه على كميات عالية من الألياف والماء، فيمنع الإصابة بالإمساك، وينشط عملية الهضم.
يعزيز الخصوبة ويزيد فرص الحمل.
يحمي البشرة من تأثيرات أشعة الشمس المضرة، ويحافظ على صحتها، ويؤخر ظهور التجاعيد، ويحفز إنتاج الكولاجين فيزيد نضارة وحيوية البشرة.

عمل عصير البرتقال مع الأناناس
المكوّنات
نصف ثمرة طازجة من الأناناس.
حبتان من ثمار البرتقال الطازجة.
سكر للتحلية حسب الرغبة.
بضعة مكعبات من الثلج .
خلاط كهربائي.

طريقة التحضير
إزالة الجلد الخارجي للبرتقال، وتقطيه إلى مكعبات صغيرة.
تقطيع الأناناس بإزالة القشرة الخارجية، وتقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة طولية.
وضع قطع البرتقال وقطع الأناناس، وإضافة مكعبات الثلج معاً في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
إضافة الماء بالتدريج اعتماداً على الرغبة في قوام العصير، وإذا كان يفضل الحصول على قوام كثيف يفضل عدم إضافة الكثير من الماء.
إضافة السكر للتحلية حسب الرغبة، وأحياناً لا يكون هناك حاجة لإضافته، إذ يكون حلو المذاق.

عمل عصير البرتقال والأناناس والموز
المكوّنات
ثمرتا موز.
كأس من عصير البرتقال الطازج.
نصف كأس من الأناناس المقطع.
كأس من الماء البارد.
القليل من عصير الليمون.

طريقة التحضير
يوضع الموز بعد تقطيعه في الخلاط الكهربائي، وتتم إضافة ربع الكأس من عصير البرتقال ووضع المتبقي جانياً.
يُخفق الأناناس مع العصير المتبقي في إناء آخر.

يُخلط العصيران جيداً.

بعض التحذيرات

على الرغم من جميع الفوائد التي يمنحها الأناناس للجسم هناك مجموعة من المضار التي تترتب على تناول الأناناس بشكل مفرط ومن أهمّها ما يأتي:
اضطرابات واختلالات هضمية من أبرزها الإسهال، والقيء، والغثيان.
مشاكل جلدية كالتهيّجات والطفوحات.
حبوب في مناطق مختلفة من الجسم أبرزها الفم كأطراف الشفاه.
تقلّصات وانقباضات في عضلات الجسم وتحديداً المتعلقة بالرحم، وقد يؤدّي ذلك إلى الإجهاض.

يؤدّي إلى مضاعفات خطيرة إذا تم تناوله مع أدوية أخرى وتحديداً المستخدمة في تنظيم معدل ضغط الدم إضافةً إلى مميّعات الدم.
يجب تناول كمياتٍ معتدلة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالأناناس، أثناء المداومة على تناول حاصرات بيتا وهي أدوية تصرف لأمراض القلب، لأنّ مستويات البوتاسيوم المرتفعة تؤذي الأشخاص الذين لا تعمل الكلى لديهم بالشكل الأمثل، وقد يصبح الأمر قاتلاً إن لم تستطع الكلية التخلص من البوتاسيوم الزائد في الدم.

البطاطا الحلوه

استكمالاً لحديثنا حول البطاطا الحلوة، حيث ذكرنا فائدتها لأمراض القلب وذكرنا الدراسات التي أجريت حول ذلك واليوم نستكمل الحديث حول هذا الموضوع.
نظراً لمحتوى البطاطا الحلوة من الألياف فهي تعد أكثر الأطعمة فائدة للمصابين بمرض السكر، إن الألياف تساعد بشكل غير مباشر في خفض معدلات سكر الدم عن طريق ابطاء عملية تحول الغذاء لجلوكوز وامتصاصه داخل مجرى الدم، ولأن البطاطا الحلوة عالية الكربوهيدرات المركبة، فإنها تساعد في السيطرة على الوزن، مما يساعد كذلك في اخضاء الداء السكري للسيطرة. لقد وجد أن هناك علاقة قوية بين الوزن ومعدلات سكر الدم، فنحو 85٪ من المصابين بالداء السكري من النوع الثاني غير المعتمد على الانسولين زائدو الوزن، كما توضح الاحصاءات، وما دامت البطاطا الحلوة من الأطعمة التي من مميزاتها انها تشعرك بالشبع، فمن غير المرجح أن تشتهي أي أطعمة أخرى مكسبة للوزن بعد تناولها.
إن انخفاض الوزن قد يؤدي إلى تحسن هائل، في الحقيقة ان فقدان ولو حتى 5 إلى 10 أرطال سوف يساعد بعض الناس على الحفاظ على معدلات سكر طبيعية، كما يقول دكتور ستانلي ميرسكي الأستاذ الاكلينيكي المساعد لأمراض التمثيل الغذائي في مدرسة ماونت سيناي للطب في مدينة نيويورك ومؤلف كتاب «Controling Diabetes the Easy Way».
بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات المضادة للأكسدة، تحتوي البطاطا الحلوة كذلك على فيتامين (ب) و(ب6) والفولات وهذه هي الفيتامينات التي تعزز مقدرة العقل على أداء بعض وظائفه التي قد تضمحل مع التقدم في العمر. في دراسة أجريت في مركز جان ماير لأبحاث التغذية البشرية عن الشيخوخة في جامعة تافتنس في بوسطن، فحص الباحثون معدلات الفولات وفيتاميني (ب6)، (ب12) لدى 70 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 54 إلى 81 عاماً. وكان أعلى معدلات من حمض أميني يسمى «هوموسيسيتن».
وقد ارتبطت المعدلات العالية من الهموسيستين بالأداء المنخفض في الاختبارات المكانية مثل نسخ مكعب أو دائرة أو التعرف على النماذج.
عند شرائك البطاطا الحلوة اختر دائماً النوع الذي يتسم باللون البرتقالي المزدهر فكلما زاد غنى اللون ازداد محتوى الثمرة من البيتاكاروتين، كما يقول دكتور مارك كيستين رئيس برنامج التغذية في جامعة باستر والأستاذ المساعد في علم الأوبئة في جامعة واشنطن للطب في سياتل.

فوائد الكزبره

الكزبرةCoriander نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً دائرية صغيرة صفراء الى بنية اللون وتعتبر الكزبرة من التوابل المشهورة.تعرف الكزبرة بعدة أسماء مثل: الكسبرة، تقد، تقدة، ثاو، وتعرف علمياً باسم Coriander sativum من الفصيلة المظلية.الجزء المستعمل من نبات الكزبرة: الأوراق والبذور والزيت.الموطن الأصلي لبنات الكزبرة: تنتشر في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كما تزرع في الهند وأمريكا الجنوبية وأوروبا.المكونات الفعالة في الكزبرة: تحتوي الكزبرة على زيت طيار وأهم مركباته اللينالول، والبورنيول وبارا سايمن، والكافور، والجيرانيول والليمونين والفاباينين، كما تحتوي على زيوت دهنية وكومارينات وفلافونيدات وفثاليدات وبوتاسيوم وكالسيوم ومغنسيوم وحديد وفيتامين ©.ماذا قال الأقدمون عن الكزبرة؟تستخدم الكزبرة في كل أنحاء آسيا وشمال أفريقيا وأوروبا منذ أكثر من 2000سنة قبل الميلاد وقد عثر علماء الآثار في مصر على سلتين من ثمار الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون. كما كانت الكزبرة تقدم كهدايا في المقابر الفرعونية.وقد ذكر "بليني" أن أفضل أنواع الكزبرة التي ترد إلى إيطاليا كانت من مصر ولقد ذكرت الكزبرة في بردية ايبرس 17مرة وفي بردية برلين ثلاث مرات وجاءت أيضاً في بردية هيرست، والدليل على أهمية الكزبرة من الناحية العلاجية انها ذكرت في سفر الخروج من التوراه.وقد وصلت الكزبرة إلى الصين أثناء حكم سلالة هان عام 202قبل الميلاد ويصف بلينوس استخدامها من أجل القروح المنتشرة ومرض الخصيتين والحرقة والجمرة وتقرح الأذنين وتدفق الدمع من العينين وعند ازدياد حليب النساء أيضاً.وكان أطباء الفراعنة ينسبون للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء والإكثار منها يستخدم كمنوم وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات.وقال جالينوس "عصارة الكزبرة مع اللبن تسكن كل ضربان شديد". وقال أبو بكر الرازي "الكزبرة نافعة ضد حالات التبول مرات كثيرة وتقطير البول والإصابة بالبرد. كما أنها مفيدة لحالات حموضة المعدة.وقال ابن سينا "الكزبرة تنفع الأورام الحارة مع الاسفيداج والخل ودهن الورد مع العسل والزيت للشري والنار الفارسي".وقال ابن البيطار "الكزبرة تساعد المعدة على الهضم، أما الكزبرة الخضراء فهي تضر بمريض الربو".وقال داود الانطاكي "الكزبرة أجودها الحديث الضارب إلى الصفرة ولا فرق فيها بين شامي ومصري بل ربما كان المصري أجود.. وهي تحبس القئ وتمنع العطش والقروح والحكة أكلاً وطلاءً بالزيت ومزجها بالسكر يشهي ويمنع التخمة ويقوي القلب ويمنع الخفقان ومع العنبر والسكر تزيل الدسنتاريا ومع الصندل واليانسون تقوي المعدة وتسقط الديدان".وقال ابقراط "إن في الكزبرة حرارة وبرودة وهي تزيل روائح البصل والثوم إذا مضغت رطبة ويابسة".ماذا قال الطب الحديث عن الكزبرة؟يشيع استخدام الكزبرة كتابل حيث تستخدم على نطاق واسع في جميع بلاد العالم. ويستخدم نقيع الكزبرة كعلاج لطيف لانتفاخ البطن والمغص وهي تهدئ التشنج في الامعاء وتضاد تأثيرات التوتر العصبي.لقد ثبت أن لزيت الكزبرة تأثير منبه لافراز العصارات الهضمية وهو مضاد لرياح البطن وللمغص أيضاً. كما ثبت أن له تأثير مضاد للبكتريا والفطريات. وقد صرح الدستور الألماني باستعمال الكزبرة ضد فقد الشهية ولمشاكل سوء الهضم.ويستخدم الصينيون الكزبرة لعلاج فقد الشهية وفي علاج العنقز والحصبة ومشاكل القولون والروماتزم. وفي الطب الهندي تستخدم الكزبرة لعلاج نزف الأنف والكحة ومشاكل المثانة والقيء والتطريش والدسنتاريا الأميبية والدوخة.وقد استطاعت إحدى الشركات البريطانية لصناعة الأدوية إجراء البحوث على الكزبرة وتمكنت من استخلاص دواء من الكزبرة الخضراء له فوائد علاجية في حالات الربو والسعال الديكي.لا يوجد مخاطر من استعمال الكزبرة وبالأخص إذا استعملت حسب الجرعات المحددة لها حيث لا تزيد الجرعة اليومية على 3جرامات على هيئة ثلاث جرعات في اليوم كل جرعة 1جم.الكزبرة: هي ثمار كروية تنتمي إلى دول حوض البحر الأبيض المتوسط وتحتوي على العديد من الزيوت الطيارة، ولهذا النبات العديد من الاستخدامات فهو: - ملطف للمعدة والأمعاء , ومسكن لآلام المغص واضطرابات المعدة، كما أنه طارد للغازات. - مهدئ للأعصاب ومضاد للأرق إذا شرب قبل النوم كما أنه يهدئ القولون العصبي. - منقوع الكزبرة على الريق له تأثير مهدئ جنسي ، ويقلل من سرعة القذف. - له تأثير منشط لخلايا البنكرياس فيحفز إفراز الأنسولين وبالتالي له تأثير مضاد لزيادة السكر في الدم. - مغلي الكزبرة يساعد على تنظيم ضربات القلب حيث إنه يقلل من ضربات القلب السريعة، ما يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع، ولكن لا ينصح مريض هبوط الضغط باستخدامه لأنه قد يكون قاتلاً في بعض الأحيان. - مدرّ للصفراء فيستخدم كثيرًا في حالات التهاب المرارة وحصيات المرارة، حيث إن له تأثيرًا قويًا على تفتيت حصاة المرارة. - منشط لخلايا الكبد كما أن له تأثيرًا واقيًا من مرض السرطان لما به من العديد من المواد المضادة للأكسدة.أزهار الكزبرة قبل أن تكوّن البذورعشبة الكُزبرةبذور الكزبرة قبل أن تنضجبذور الكزبرة قبل أن تنضجبذور الكزبرة

بذرة الشبت

الفوائد العلاجيةاستخدم الشبت منذ القديم لعلاج المغص وسوء الهضم، وبعد اكتشاف مركباته الطبية اخذ يستخدم في علاج التشنجات المرافقة للغازات، لا سيما في الامعاء والتي تسبب المغص والآلام خاصة عند الاطفال الرضع। وقد وجدنا ان مضغ بذوره يزيل رائحة الفم غير الطيبة. وغالبا ما نصفه للمرضعات ممن يعانين من قلة ادرار الحليب. وننصح الافراد الذين يشكون من سوء الهضم بتناوله مع وجبات الطعام. وكذلك النساء اللاتي يعانين من آلام الطمث.وزيت الشبت طارد للديدان، لا سيما الديدان السنارية عند الاطفال. وتستخدم بذوره لعلاج اورام الاعضاء التناسلية والعيون، كما لوحظ انه يوقف الشهقة (الزغطة) بدرجة مشابهة او اكبر من تأثير النعناع. وتبين ايضا انه من العلاجات النافعة للتوتر العصبي والارق والبواسير وهبوط الضغط والسعال.طريقة الاستعمالتستخدم اوراق وزيت وبذور الشبت لعلاج الامراض اعلاه بالطرق التالية:ـ المغص والغازات والارق والتوتر وآلام الطمث: ملعقة كوب من البذور في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يشرب نصف قدح عند الحاجة للكبار. اما الاطفال فتعطى لهم ملعقة كوب من السائل عند الحاجة ايضا. ولآلام الطمث يشرب قدح من السائل 2 ـ 3 مرات يوميا قبل الدورة بثلاثة ايام.ـ سوء الهضم: تؤكل الاوراق الطازجة مع وجبات الطعام او ينثر المجفف منها ومن البذور على الطعام.ـ رائحة الفم غير الطيبة: يمضغ او يعلك قليل من البذور عند الحاجة.ـ شحة حليب المرضع: تخلط كميات متساوية من مطحون بذور الشبت واليانسون والكراوية والكزبرة، وتؤخذ من الخليط ملعقة كوب في قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يشرب بعد الطعام 1 ـ 3 مرات يوميا.ـ الديدان: خمس قطرات من زيت الشبت على قطعة حلوى او في الماء، وتشرب قبل كل وجبة طعام بساعة. ويفضل اضافة ملعقة كوب من البذور المطحونة إلى قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى، يحقن به الطفل مساء. وتنفع هذه الوصفة من يعاني من البواسير. او يدهن المكان بزيت الشبت بعد كل دخول للمرافق الصحية.ـ هبوط الضغط والسعال والصداع العصبي: تؤكل الاوراق الطازجة مع الطعام ويؤخذ من مطحونها او مطحون البذور، ملعقة كوب في قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يشرب 1 ـ 3 مرات يوميا، حسب شدة المرض.ـ اورام الاعضاء التناسلية والعيون المتقيحة: ملعقة طعام من مطحون البذور في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يعمل من السائل كمادات توضع على المنطقة المصابة 3 ـ 4 مرات يوميا.سر فاعلية الشبتان احتواء الشبت على نسب عالية من الكومارين تجعله من العلاجات المهمة للمغص والسعال والارق والتوتر، حيث انه من العناصر المهدئة. كما ان احتواءه على المادة العطرية الفيلاندرين، يجعله من المعطرات المهمة للفم والاغذية والادوية ايضا. في حين يؤدي غناه بالميرستيسين والكارفون المضاد للبكتيريا والديدان، يجعله طاردا للديدان والاصابات البكتيرية الداخلية والخارجية. كما انه يحتوي على عناصر مضادة لالتهابات الكبد والبواسير.تحذيريمنع تناوله على الحوامل في الاشهر الاولى من الحمل وعلى المصابين بمرض الكلى والضغط العالي، كما يمنع استخدام البذور المعلبة، لانها محفوظة بسموم ضد الفطريات والحشرات.

لكل من يعانى من مشاكل القولون اليكم هذاالحل البسيط .وعن تجربه شخصية ولمدة مايقرب من شهر وهى ليس للقولون فقط بل لنزول البطن ايضا" وهى عبارة عن مقادير متساوية من(بذور الشمر .بذورالشبت. الكراوية .السلامكا.( السنامكي ) النعناع )ويفضل النعناع الاخضر نضع منه بعض الورقات ويتم غلى كوب ماء متوسط ويتم وضعه على الخليط حتى يخرط ويتم تصفيته بالمصفاه الصغيره وهكذا قبل كل وجبه من الوجبات الثلاثه بنصف ساعه .ولابد ان يتم تناول الوجبه بنصف ساعه من تناول المشروب لا أكثر من ذلك( وبالشفاء للجميع....

فوائد المرميه

المرمية تكافح السمنة والروماتيز
د.جابر بن سالم القحطاني
تعرف المرمية بعدة أسماء منها الناعمة المخزنية والقصعين والمرمية عبارة عن نبات عشبي معمر ذي ساق مربع مغطى بشعيرات. الأزهار زرقاء الى بنفسجية أو حمراء بنفسجية الجزء المستخدم من النبات الأوراق فقط. تحتوي أوراق المرمية على زيت طيار بنسبة 2.5% وأهم المركبات في الزيت هو ثوجون وبورنيول وسينيول وكافور كما تحتوي على مركبات مرة وسالفين وبيكروسالفين ومواد استروجينية ومواد راتنجية ومواد عفصية يستعمل مغلي أوراق المرمية لعلاج التهاب الكيس الزلالي ولمكافحة السمنة والروماتيزم وتخفض البول السكري ولعلاج الزكام والنزلات الشعبية يؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب كوب مرة في الصباح وآخر في المساء

وفوائدها الصحية أكد باحث علمي أردني أهمية نبتة الميرمية العشبية في معالجة بعض الأمراض المستعصية وفي مقدمتها مرض السرطان. وقال استاذ علم العقاقير والنباتات الطبيعية في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية الدكتوراحمد كمالي ان تجارب عملية وعلمية اجريت على مستخلص نبات الميرمية اعطى نتائج جيدة في كبح وتعطيل الخلايا السرطانية لدى الانسان. واضاف يقول في دراسة له حول هذا الموضوع ان تناول مستخلص الميرمية ساعد بمشيئة الله الى حد كبير في وقف انتشار خلايا مرض السرطان التي تصيب بعض اجزاء الجسم وخاصة القولون والرئة والثدي كما ان تناول مستخلص الميرمية يسهم الى حد كبير في معالجة امراض اللثة واللوزتين والحلق وعسر الهضم والسكري كون عشبة الميرمية تعمل على وقف العفونة في الجسم. * سائل يسأل عن نبات المرمية هل هو مخفض للسكر وهل له اضرار؟ـ نعم نبات المرمية يخفض البول السكري ولكن بنسبة بسيطة والافضل منه الحلبة البلدي وعروق البصل، والمرمية تؤخذ بجرعة تقدر بملء ملعقة الاكل من اوراق المرمية تضاف الى ملء كوب ماء سبق غليه ويترك لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويشرب ويمكن تناول ثلاثة أكواب في اليوم الواحد. والمرمية ليس لها اضرار اذا استخدمت حسب الجرعات المحددة وكذلك عدم استخدامها بصفة مستمرة। *سائل يسأل فيما اذا كان نبات المرمية يخفف الوزن اذا شرب بعد كل وجبة؟ ـ تقول بعض المراجع ان المرمية بمعدل ثلاث جرعات في اليوم بعد الاكل تخفض الوزن ولكن هذه المراجع ليست مدعومة بتوثيق علمي واضح. والمرمية من النباتات التي تحتوي على الزيوت الطيارة واهم مركباتها ثوجون والذي يمثل 50% من محتويات الزيت الطيار. كما تحتوي على تربينات ثنائية مرة وفلافو نيدات واحماض فينولية ومواد عفصية. واهم استعمالاتها انها مطهرة ومقبضة وعطرية وطاردة للغازات أو الارياح ومخفضة للعرق ومقوية. والأبحاث الجديدة تشير إلى أن المرمية تقلل حليب الام المرضع وتفيد ابحاث اخرى ان الزيت الطيار بأكمله الموجود في المرمية له تأثير على أنواع من البكتيريا ومضاد للمغص.
المرامية وأنواعهانرجو منكم إفادتنا عن عشبة المرامية وما دورها في جسم الإنسان وهل تساعد على تخفيف الوزن عندما نغليها مع الماء وتتم تصفيتها وشرب كوب في الصباح وكوب في المساء؟وهل تساعد عشبة المرامية مع الزعتر الأخضر الناشف بعد غليها مع الماء وتتم تصفيتها وشرب كوب في الصباح وكوب في المساء لآلام الركب والمفاصل والروماتيزم। المرامية sage هي عبارة عن نبات عشبي معمر صغير ويعرف علميا باسم salvia officinalis من الفصيلة الشفوية التي تضم الريحان والنعناع والحبق والزعتر والمرامية من أشهر وأقدم النباتات التي تستخدم في الطب القديم والحديث। وتشتهر بها بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط. تحتوي المرامية على زيوت طيارة وفلافونيدات وأحماض فينولية ومواد عفصية والمادة الفعالة تعود إلى مركبات الزيت الطيار. تستعمل المرامية كمادة مقبضة ومطهرة ومعطرة وطاردة للغازات مخفضة للعرق ومقوية. كما تستخدم ضد الالتهابات وضد تقل صات العضلات ومضادة لعدة أنواع من البكتيريا. كما تستخدم كمقوية للأعصاب. كما تستخدم كمنظمة للعادة الشهرية. أما فيما يتعلق بتخفيف الوزن فلا يوجد في المراجع العلمية والأبحاث الحديثة ما يفيد بأنها تخفف الوزن. المرميةأما هتان تقول هل عشبة المرمية تسبب الفشل الكلوي وما فائدتها؟- أما هتان فائدة المرمية انها قابضة، مطهرة، عطرية، طاردة للغازات، مخفضة للعرق، مقوية مولدة للاستروجين الخافض لانتاج حليب الثديين، المرمية لا تسبب فشلاً كلوياً. أسمائها الآخر : قويسية, ناعمة, شيالة, اسفاقس ,الفاقس, لسان الأيل , عيزقان . الاجزاءمستعمل منها :الأوراق (قبل الأزهار) والرؤوس المزهرةمنافعهمنشط , مقويه , مانعة للعرق ، موقفه لإدرار الحليب ، طارد رياح ، مضاد للإسهال ، خافض لنسبة السكر في الدم ، مطمث ، مضاد لربو ، مطهر ، مضاد للعفونة ، مضاد لتشنجات ، خافض للحرارة ، هاضم ، مدر للبول ،قابض ، يوصف للا سهال ، يوصف للهستيريا ، وللانحطاط العصبي ، لتبديد الكأبة ، للأرق ، للآلام الروماتزم والمفاصل، لربو وضيق التنفس، للقصور الجنسي ، لتقوية الذاكرة ، للوهن لنقاهة ، وللتعب الفكر والجسد .محظورات القصعين :- حظر تناول القصعين على المرضعات لأنه ما نع لإدرار الحليب . وكذا الحامل في الأشهر الثلاث الأولى لنه مطمث - لا يصح جمعه مع الحديد لاحتوائه على ( الثانين ) ॥فلا يحضر أو يحفظ بانيه مصنوعة من الحديد ولا يجوز اخذ منشطات تحتوى على الحديد أثناء تناوله . - القصعين من الأدوية القوية لذلك يشدد على التقيد بالمقادير والجرعات المقررة أدنى .- ملعقة صغيرة لكل (100 ملي) لكم الماء مقدار( بياله ) يؤخذ الفنجان على جرعة أو جرعتين على أن يفصل بين الجرعة والجرعة ساعة . لا يجوز اخذ اكثر من( بيالتين) في اليوم - لا يشرب القصعين ساخن بال فاترا- صاحب المزاج الدموي لا يناسبه القصعين .
كيفية استعماله1 - نقيع بالماء الساخن قبضة من القصعين ترمى في لتر من الماء الساخن بدرجة الغليان ثم يغطى الوعاء .. ويصبر عليه 10 – 15 دقيقة . يصفى ويشرب مل ء بياله 3 – 4 مرات يوميا يعالج به الحالات التالية :الهضم الصعب ، النفخة ، ثقل المعدة ، الإسهال ، الدوار ، القيء ، النزلات المعوية ، غازات الأمعاء ، متاعب الكبد ، مغص الكليتين ، الخفقان ارتفاع الضغط ،. الزكام النزلات الصدرية ، الأرق ، الكابة ، الهستيريا ، ارتفاع الحرارة ، الوهن وانحطاط القوى ، التعب ، الفكري والجسدي ، السكري والكروسترول ، الروماتزم ، البرودة الجنسية ، لدى الرجال ، اضطرابات شن اليأس ،الالتهابات النسوية .. عدم أتتضام الحيض ، والآلام المرافقة له ، في الحالة الأخيرة هذه يبدأ لتناول المستحلب القصعين قبل أسبوع من الموعد المنتصر للطمث .2 – مغلي قبضة من أوراق القصعين الخضراء تغلى خمس دقائق في لتر من الماء تطفئ النار ثم تترك خمس دقائق أخرى ثم تصفى .الجرعة : ملء بيالة 4 مرات في اليوم لوقف الحليب المرضعات بعيد فطام أطفالهن أو عند حصول إسقاط الجنين ، 3 بيالات في اليوم منشط مقوي فعال يوصف في حالات : الضعف الوهن ، القصور الجنسي ، الانحطاط العصبي .3 - مغلي قبضتان من أوراق القصعين تغليان في لتر من الماء مدة خمس دقائق . تطفئ النار . يصبر عليها عشر دقائق للاستحلاب (نقيع ) يصفى وستعمل غرغرة ومضمضة : لالتهاب اللثة ، الأسنان ، الحنجرة ، واللوزتين ،( لنفر) قروح داخل الفم بسبب حرارة المعدة وتعب الكبد ، لبحت الصوت ، لتطييب الأنفاس ، وللقضاء على البخر النتن ..حقنا مهبلية : لتوقيت الرحم وإنعاش المهبل وتطهيرهما ، للقضاء على الالتهابات ، آلا كلان ، السيلان الأبيض ، حمام مقعدي : للحكة الشرجية والحكة العارضة في الأعضاء التناسلية ، يغسل به الوجه لتغذية البشرة وشدها 3 - مسحوق الأوراق المجففة في الظل .تسحق ناعما : تستعمل بدل معجون الأسنان تقوي اللثة ، تمنع وتقتل السوس ، تطيب الأنفاس ، تشد اللثة للتخلص من رائحة القديمين وخاضه لدى لأطفال : يرمى من هذا المسحوق قدر ملعقة صغيره دخل كل حذاء .قناع جمالي : يمرهم هذا المسحوق بالعسل للبشرة الدهنية ، وبالزيت للبشرة العادية والجافة والمختلطة يعمل منه قناع يبقى عليه مدة 20 دقيقة . يعيد النضارة المفقودة ويشد البشرة بآذن الله تعالى . المرمية:أ. مكان وجودها توجد في الأماكن الجبلية في الأراضي البور وفي الذات في المناطق المحصورة بين الأرض الجبلية والسناسل الحجرية في الأماكن المسماة محلياً (الرميان) وتسمى في أماكن أخرى الشجيرة.ب. الفصل الذي تنمو فيه: توجد على مدار السنة وتزدهر في الربيع وأوائل الصيف، تزهر في الصيف ولون الزهرة زهري ويتحول بعد ذلك إلى ثمر بحجم حبة الكرز، ويصبح لونه أبيض في حالة الجفاف.ج. أوصافها: لها عرق يرتفع قليلاً عن الأرض بحدود 30سم في المتوسط تتفرع منها أغصان، ورقها طوله أكثر من عرضه، طول الورقة بين اثنين إلى أربعة سم (2-4سم) وعرضها في حدود نصف سم، اخضر ناعم الملمس يلون الغصن الذي يصبح أحمر غامقاً كلما تقدم العمر بالنبتة.د. الجزء الذي يستعمل منها: الأغصان والأوراق.هـ. المرض الذي تستعمل ضده: ألم البطن والإسهال.و. طريقة الاستعمال: يؤخذ الغصن مع الأوراق ويغلى بالماء ويسقى للمريض، ويوضع مع الماء المغلي في بعض الأحيان قليل من السكر، لإزالة المرارة ويلجأ أهالي الريف إلى جمعها وتجفيفها خاصة في القرى القريبة من السهل الساحلي حيث توجد هناك

الجوتوكولا عشب آمن وفعال وشافٍ من الأمراض الجلدية

د.جابر بن سالم القحطاني
نبات الجوتوكولا عبارة عن نبات له أوراق مروحية الشكل صغيرة في حجم الهللة أو كما يقولون حجم البنس البريطاني القديم وللنبات جذور زاحفة وينمو النبات في الأماكن السبخة، والنبات لا ينتمي إلى مجموعة النباتات التي تحتوي على الكافيين مثل الكولا والشاي والقهوة فهو ينتمي إلى الفصيلة التي ينتمي لها الجزر والبقدونس والشبث واليانسون والشمر.
تعرف الجوتوكولا بأسماء أخرى مثل سرة الأرض الهندية، وبنس المستنقع، وسرة الأرض المائية ينمو على النبات عناقيد من الازهار تشبه في شكلها الفناجين.
الجزء المستخدم من النبات: الأوراق التي تجمع من النبات على طول السنة.
المحتويات الكميائية: تحتوي على اساتر حمضية ثلاثية التربين وتشمل اسيا تيكوسايد (asiaticoside) واسيا تيكوسايد أ (asiaticoside A) واسيا تيكوسايد ب (asiaticoside B) كما تحتوي على احماض ثلاثية التربين وتشمل اسياتيك اسد (asiaticacid) ماديكاسيك راسد (Madecassic acid) و6 هيدروكسي اسياتيك اسد (6Hydryoxy asiatic acid) وتيرمينوليك اسد (Terminolic acid) كما تحتوي على زيوت طيارة.
ماذا قيل عن الجوتوكولا في الطب القديم؟
في الزمن القديم لاحظ الشعب السيرلانكي ان الفيلة المعروفة بطول العمر تفضل تناول الجوتوكولا الصغيرة، ومن ثم نال هذا العشب سمعة كبيرة كمطيل للعمر، واخذت تضرب به الأمثال هناك، فهم يقولون ان تناول ورقتين كل يوم يذهب بشبح الشيخوخة بعيداً، ويقولون انك إذا كنت لا تعتقد أن الجوتوكولا ستمنحك عمراً طويلاً، فإنها ستقوي جهازك المناعي، وتعجل من التئام الجروح، وتعالج مرض الصدفية، وتحسن الدورة الدموية إلى الساقين مما قد يمنع حدوث الدوالي.
لقد استعمل الهنود أوراق الجوتوكولا كما يستعمل نبات الجنسج لاطالة العمر كما يدعون وتقوية الذهن وعلاج المشاكل المصاحبة للشيخوخة. وبمرور الوقت ازدادت شعبية نبات الجوتوكولا كعلاج خارجي وداخلي للأمراض الجلدية بما في ذلك مرض الجذام.
لقد وصف المعالجون الفلبينيون الجوتوكولا لعلاج الجروح والسيلان، وأوصى الأطباء الصينيون بالنبات لعلاج الحمى ونزلات البرد. أما في أوروبا فقد نال العشب نقداً لاذعاً حيث تنمو عدة أنواع من العشب. اعتقد الأوروبيون أن العشب يسبب تعفن أقدام الخراف ولكن ليس هناك أي دليل على دعم هذا الادعاء. أما في الولايات المتحدة الأمريكية فتنمو أنواع قريبة للجوتوكولا. وفي القرن التاسع عشر كان الأطباء الانتقائيون رواد المعالجين بالطبيعة اليوم مدركين جداً لاستعمال العشب في علاج مرض الجذام في آسيا، وجاء في أحد التقارير: «في عام 1852م في الهند، ابتلي د. يويلو بمرض الجذام لعدة سنوات وقام بتجريب عشبة الجوتوكولا، حتى شفي تماماً وعد الانتقائيون الجوتوكولا عشباً امناً وفعالاً عندما يستعمل من الخارج في علاج أمراض الجلد، ومع ذلك فقد عدوه ساماً عندما يستعمل من الداخل، مؤكدين انه في الجرعات الكبيرة يسبب الصداع والدوخة والذهول والهرش وخروج الدم مع البراز.
في أوائل القرن العشرين، لم تحظ الجوتوكولا بشهرة واسعة، لكن بعد الحرب العالمية الثانية ظهرت في مزيج شاي عشبي يسمى (فوتي تينج) الذي كان يباع ويتداول لاطالة العمر، وهذا احيا الاعتقاد السيرلانكي القديم، حيث تقول الاسطورة: «ان العشاب الصيني القديم التي تينج يون اخذ في تناول المزيج بانتظام، وعاش 256 سنة وتوفيت في حياته 23 زوجة»، وذاع صيت الشاي، وانتعشت الجوتوكولا من جديد بعد اختفائها كمقو عشبي.
لقد أوصى العشابون المعاصرون باستعمال الجوتوكولا من الخارج كمادات لعلاج الجروح ومن الداخل في جرعات صغيرة كمقو وفي جرعات كبيرة كمسكن.

إصابات الشلل بحاجة إلى تدخل طبي أو جراحي للحيلولة دون تلف أنسجة المخ

نبات العرعر
يحدث الشلل نتيجة اصابة في المخ أو انفجار أحد الشرايين الصغيرة التي تغذي أنسجته وأحياناً يؤدي حدوث جلطة في أحد الشرايين الدماغية لإصابة المريض بالشلل فتتعطل مجموعة من العضلات وهي التي تتغذى بالجزء المصاب من المخ. وفي الحقيقة أن كثيراً من الإصابات تكون بحاجة إلى تدخل جراحي أو طبي معين وذلك للحيلولة دون حدوث تلف في أنسجة المخ و هو أمر بالغ الخطورة.
الأدوية العشبية المستخدمة في علاج الشلل وهي:
- الجادي: تستخدم بذور نبات الجاوي حيث يؤخذ ملعقة صغيرة من مسحوق بذر الجاوي وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم فقط ويمكن استخدام الجذور حيث يؤخذ حوالي ملعقة صغيرة من مسحوق بذر الجادي وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم فقط، و يمكن استخدام الجذور حيث يؤخذ حوالي ملعقة صغيرة من مسحوق جذور الجاوي وتمزج مع ملء ملعقة عسل ويستعمل بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
- العرعر: الجزء المستعمل ثمار العرعر حيث يؤخذ كمية من الثمار المهروسة وتنقع في ثلاثة أضعاف كمية ثمار العرعر من زيت الزيتون وذلك بوضعهما في زجاجة محكمة العلق وتوضع في مكان حار لمدة عشرة أيام يصف بعدها المنقوع ويخفف بكمية معادلة من الماء ويخض جيداً ثم يستعمل للتدليك يومياً ولبضعة أيام.